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我が家の梅園では、梅干し造り用の「南高梅」生育中

梅干し造り用の「南高梅」生育中。
 今月下旬頃から、収穫より予定。
南高梅

梅干し造りの「紫蘇」、こんなに大きくなりました。

畑では「紫蘇」立派に生育中です。
紫蘇は、梅干し造りになくてはならない、とても大切な脇役です。


梅干し造り用「もみ紫蘇」おすそ分けあります。

梅干し造りの脇役「紫蘇」

梅干し造りに「もみしそ」



2022年梅の収穫、続いています。

毎日、梅の収穫仕事が続いています。
現在は、梅干し造りに利用する「七折小梅」や、かりかり梅
などに用いる「鶯宿梅」の収穫をしています。
画像のように、とてもきれいな果実が収穫できていて、ひと安心です。

七折の収穫

2022年 収穫
ただ今、収穫中。


紅色に熟した小梅

果実:「七折小梅」が、収穫の時に
 初春に花を咲かせた梅が、お天道様の日を浴びて、雨の恵みを頂いて、こうしてきれいな紅色に色づきました。
この熟れ具合になったら、いよいよ収穫です。
この果実が、多くの方にご利用いただいています、我が家の「七折小梅干し」に仕上がります。

果実:七折小梅

果実:七折小梅



 

梅の実、大きく育ってます。

梅の果実、おかげさまで実っています。
そして、いよいよ収穫が始まります。

梅果実の実り