申年の梅は縁起がいい

「申年の梅、まだかな!」と、お待ちの方へ。

 「申年の梅は縁起がいい」とのことで、お待ち頂いている方も多いかと思います。
ただ今、梅干しは「梅蔵の中で熟成中」です。
 梅干し造りは、我が家の「梅に紫蘇」そして「上質な塩」の3種を用いて漬込みます。またその間には、「晴天の日に天日干し」〈いくつもの作業工程)と(熟成の時間)を経て、美味しく仕上がります。
 「申年の梅で造った梅干し」の出来上がりは、新年までお待ちくださいませ。

美味しくなあーれ。
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