本格派の、おいしい梅干し造りに欠かせない「梅の天日干し」作業が始まりました

”梅の天日干し”は
 お日様(太陽)の力をいただくことで、うま味のある、殺菌効果を備えた”おいしい梅干し”に仕上げる大切な作業です。
今シーズンもいよいよ始まりました。

これもまた、おいしい梅干し造りの本髄です。
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