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梅の収穫は6月上旬から

梅酒・菓子用の梅の収穫・・6月上旬から
 青梅の収穫、いよいよ始まります。
 まずは梅酒など加工用の種類から収穫が始まります。


 色づき、収穫まじかになった”鴬宿梅”
 この画像は、鴬宿梅です。収穫時期の特徴としては、緑が濃くなり果実に光沢が出始めています。
 また果汁が多いことから、果実からエキスが飛び出すのもこの種の特徴です。
 
 ぜひ、梅を使ってお菓子作りをしませんか。オススメです。

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