太陽が照りつける暑い毎日です、梅の天日干しが続いてます。

真夏の太陽の下で、梅の天日干しが続いています。

　おいしい梅造りに欠かせないのが、梅の「天日干し」です。
　この天日干しは、真夏の太陽の日差しを梅の表裏それぞれにあてて、きれいに干し上げます。
　天日干しハウスは、梅干しの香りでいっぱいです。

　この梅の天日干しとは、①太陽の熱で殺菌する②保存性を高める③果肉をやわらかくするなどの効果があり、風味豊かな梅干しにするために欠かせない工程です。

　こうして造られる梅干しのある食生活が、昔から日本人の食文化として今に伝わるといわれます。

　まだまだ暑い日が続いています。
　疲労回復にも効果があるといわれます「日向香の梅干し」を、毎日ひと粒食べて暑い夏を元気にのりきってください。
　　

「すもも」の収穫終了しました。ありがとうございました。

　今年も、我が家の「すもも」をご利用いただき、誠にありがとうございました。
　2012年産のすももの収穫はすべて終了いたしました。

　これからは、新たな年の果実「すもも」の収穫に向けて、果樹園の管理作業に励みます。
　こちら、日田・大山方面にお越しの際は、我が家にお立ち寄りください。
　
　
　上の写真は、我が家から眺めた「夏の空と烏宿山」です。
　梅雨の豪雨や夏の大雨を忘れさせてくれるような、穏やかな景色です。

　まだまだ残暑が続きそうです。お体に御自愛にて、お過ごし下さい。

「すもも狩り」も本番。いよいよ「太陽」の収穫始りました！

「すもも狩り」にどうぞ。
シーズンの最後に収穫となる、すもも「太陽」の収穫始まりました。

　
　お待たせしました。すももの品種「太陽」の収穫がいよいよ始まりました。
　大きな果実で、モモのように真っ白の果肉で、甘くて食感がいいのが特徴です。とにかくおいしいですよ。オススメですよ！

　すもも狩りもできます！おいでの際はお電話下さい。おまちしていま～す。

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