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マル金ファームのお歳暮。

大切な方への贈り物に「我が家の梅干し」をどうぞ。
 「梅を育てて、紫蘇を育てて、上質の塩で漬込み、真夏のお天道様の光をたっぷりと浴びせ仕上げた」マル金ファームの梅干しを。   当主 黒川金右衛門


マル金ファームの贈り物
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ひびき渓谷の紅葉が見頃です。の続き

九州、大分県日田市大山町の「ひびき渓谷」の紅葉、今見頃です。11/17撮影
(「奥日田温泉うめひびき」より撮影)

ひびき渓谷の紅葉2
ひびき渓谷の紅葉3

ひびき渓谷の紅葉が見頃です

ひびき渓谷の紅葉が見頃です。
この写真は、奥日田温泉「うめひびき」リキュール工場展望台からの眺めです。
早速おいでください、日田大山まで。ひびき渓谷の紅葉

今年も、柚子こしょう造りの時期となりました。

令和産「柚子こしょう造り」始まりました。
 今年も、果実「柚子」と「唐辛子」が生育し収穫の時期となりました。
 我が家では、自家製の「柚子こしょう」造りが始まりました。

 我が家の「柚子こしょう」の特徴は、原料をほどよい食感が味わえる粒に仕上げています。
 また、ほどよい辛さに仕上げており、「香りの青」「辛さの赤」の2つの種類を選べます。
 令和産の新モノの蔵出しは、製造後も熟成するまでもう少し先になります。

 柚子果実

天気になあーれ!

令和元年の梅干し造り、真っただ中です。
 7月の梅雨明け以来、梅干し造りは”天日干し”仕事の真っ最中です。
 この天日干しの仕事は、梅の果実をまんべんなくしっかりと真夏の太陽にさらして、”太陽の香りをいっぱい浴びた梅干し”に仕上げるために大切な、梅干し造りに欠かせない仕事です。
8月下旬になって、雨の日が続いております、早い天気の回復、お天道様のおかげを頂きたいです。

梅の天日干し